Marché International präsentiert ein neues Takeaway-Konzept im Airport Düsseldorf. Wir sprachen mit Marché-Chef Oliver Altherr über die neuen Gastro-Ambitionen.

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Lekkerland-Chef Michael Hoffmann schlüpfte auf der Jahrestagung Handel und Wandel in Tankstellen und Convenience Shops in die Rolle der Konsumenten. Was mögen sie, und wo gehen sie hin? Hoffman lieferte auch gleich die Antwort, wie der Handel darauf reagieren sollte.

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Mitten in der Obst- und Gemüseabteilung eines Rewe-Marktes ‧startet Rauch mit seiner ersten Juice-Bar in Deutschland. Von der Provinz könnte es schon bald in die Metropolen der Republik gehen.

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In Kleve versucht ein Händlernetzwerk 1- und 2-Cent-Münzen überflüssig zu machen. Methode des rührigen Zusammenschlusses: Rundung der summierten Preise bei Barzahlung pro Einkauf auf volle 5 Cent.

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Süße und herzhafte Snacks sowie Kaffee sorgen für Umsatzzuwächse bei der Back-Factory . Die ehemaligen Kern-Produkte Brot und Brötchen steuern nur noch 5 Prozent zum Gesamtumsatz bei.

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Anette Holzinger hat in München einen Store mit ausschließlich veganen und biologischen Produkten eröffnet. Eine trendige Geschäftsidee mit Zukunftsperspektive.

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