International
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Traditionsbäckerei Vreugdenhil
Bleib doch hier!
Die Traditionsbäckerei Vreugdenhil in Maasdijk in den Niederlanden wächst organisch. Den Raum dafür schaffte ein Erweiterungsbau, der die Werte des Familienunternehmens modern interpretierten will. Die Beleuchtung trägt dazu bei.
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Studie
Convenience-Markt wird internationaler
Eine neue Studie macht es wieder deutlich: Convenience ist weltweit ein Megamarkt. Er erstreckt sich auf alle Bereiche der Versorgung vor allem mit Lebensmitteln. In Deutschland unterliegt er allerdings einem Strukturwandel, der insbesondere Tankstellen-Shops, Kioske, Bäckereien und Metzgereien betrifft. Sie müssen sich zunehmend behaupten gegen moderne internationale C-Formate. Hinzu kommen Veränderungen in der Kundenstruktur. Die älter werdenden Konsumenten greifen zu gesünderen Produkte. Das alles zeigt der neue umfangreiche BBE-Branchenreport Convenience.
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