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Back Snacks sind die neuen Stars im C-Geschäft. Sie sind warm, handlich – und treffen exakt das, was mobile Verbraucher heute erwarten. C-Stores , Tankstellen und SB-Backstationen wachsen dynamisch. Der Snack wird zur Mahlzeit, das Bistro zur Mini-Gastro.

In deutschen Stadien tut sich was in Sachen convenientem Foodservice: So hat die Compass Group Deutschland mit ihrer Tochtergesellschaft Levy das Catering der Red Bull Arena in Leipzig übernommen und die Supreme Sports Hospitality kümmert sich jetzt um die Schauinsland-Reisen-Arena in Duisburg.

Abgeleitet aus der Alltagserfahrung ist das Food-Startup Miss Mineva’s entstanden. Über Verkostungen, Awards und mediale Aufmerksamkeit ist es im Markt angekommen.

Was ist Sache bei der gastronomischen Entwicklung der Tankstellen-Bistros? Und wie sieht es in der Praxis aus? Das haben sich Gas-tronomieexperte Oliver Merches und CS-Chefredakteur Hans Jürgen Krone gefragt und für diese Gastro-Edition an einem Tag angesehen. Ein Erfahrungsbericht.

Eine klarere Struktur und der Ausbau des JET-Tankstellennetzes sind die Ziele von Volker Friedemann. Er ist seit Februar im Amt als neuer Managing Director bei JET Tankstellen.

Mit einem Pop-up auf dem Viktualienmarkt startete Oschi gemeinsam mit der Kneipe 80 in München. Dort soll das Pastrami-Konzept als Food-Komponente in zwei Standorte der Kneipe 80 einziehen.

Eine der Botschaften von Convenience Best: Starke Marken performen auch 2024. Doch wie profitieren die Shops? Reiner Graul, Geschäftsführer der Unternehmensberatung Bormann & Gordon, sprach mit Tankstellen-Betreibern.