Impulseis entwickelt sich 2026 zu einem der stärksten Wachstumstreiber im Convenience Markt. Mit rund 540,8 Millionen Liter industriell hergestelltem Speiseeis, die 2024 in Deutschland verkauft wurden, zeigt sich eine Kategorie, die längst nicht mehr nur von warmen Temperaturen lebt. Besonders im Convenience-Kanal wächst das Segment überdurchschnittlich – getragen von einer neuen Lust auf schnellen Genuss, einer wachsenden Vielfalt an Formaten und einer deutlichen Premiumisierung. Die Tiefkühltruhen in Tankstellen, Kiosken und anderen Shops werden zunehmend als kuratierte Erlebnisflächen verstanden, die mit starken Marken und auffälligen Neuheiten gezielt Impulskäufe auslösen. Branchenanalysten rechnen damit, dass der Umsatz im Impulseis Segment bis 2027 jährlich um drei bis fünf Prozent zulegen könnte.
Klassiker und mutige Innovationen
Vor diesem Hintergrund starten die Hersteller mit einer Vielzahl neuer Sorten und Konzepte in das Frühjahr 2026. Bei Froneri setzt man auf eine Mischung aus bewährten Klassikern und mutigen Innovationen. „2026 gehen wir wieder mit unseren Top Sellern an den Start. Pirulo Watermelon zählt seit Jahren zu den meistverkauften Eis-Produkten im Segment“, erklärt Manuel Heerde, Head of Sales OOH. Auch Kaktus 4 Friends und die Oreo Mini Bites sollen erneut zweistellig wachsen – ein Trend, der zeigt, wie stark kleine, unkomplizierte Formate inzwischen nachgefragt werden. Parallel dazu bleibt das Sandwich-Eis ein verlässlicher Wachstumstreiber, getragen von Klassikern wie dem Big Sandwich und dem Oreo Sandwich.Gleichzeitig schiebt Froneri die Innovationskurve weiter nach oben. Die Premium Marke Nuii erhält mit Milk Chocolate & Ethiopian Cold Brew Coffee eine koffeinhaltige Variante, die besonders im Tankstellenumfeld punkten soll. Der neue Biscoff Stick überträgt den ikonischen Keksgeschmack der Marke Lotus in ein handliches Stieleis – ein Produkt, das den Trend zu markenstarken Kooperationen perfekt bedient. Mit dem Cool Cone- Konzept von Mälzer & Fu bringt Froneri zudem zwei auffällige Sorten in die Truhen: Franzbrötchen und Mango Breeze. Farblich abgestimmte Waffeln, üppige Füllungen und charakteristische Saucen machen die Produkte zu echten Hinguckern und unterstreichen, wie stark Storytelling und Dessert Inspirationen die Kategorie inzwischen prägen.Auch andere Hersteller setzen 2026 starke Akzente. Magnum erweitert sein Sortiment um Pistazie und Pfirsich, während mit Volcanix ein geschichtetes Stieleis mit Keksstückchen und Karamellkugeln ein neues Texturerlebnis verspricht. Monte überrascht mit einem Squeeze Pouch, der das Eisessen unterwegs noch unkomplizierter macht. Die Innovationsfrequenz bleibt hoch, doch gleichzeitig zeigt sich, dass Klassiker weiterhin unverzichtbar sind – ein Spannungsfeld, das die Kategorie lebendig hält.
Eiskalter Genuss im Riegelformat
Einen besonderen Fokus legt Mars Wrigley auf das Riegelformat, das im Convenience-Kanal seit Jahren zu den stärksten Wachstumsmotoren zählt. „Wir fokussieren uns auf unsere starken Schokoladenmarken, nach denen Shopper gezielt suchen, und bieten diese als eiskalten Genuss an – insbesondere im Riegelformat“, sagt Torsten Sydow, Sales Director bei Mars Wrigley Deutschland. Snickers ist laut Nielsen die Nummer Eins im Eisriegel Segment – ein Erfolg, an den das Unternehmen 2026 anknüpfen will. Ein optimiertes Logo und Packdesign für Snickers und Twix soll die Sichtbarkeit am POS erhöhen und besonders die junge Zielgruppe ansprechen.
Gleichzeitig verweist Sydow auf die Nachhaltigkeitsstrategie: „Unser Eisriegel-Sortiment wird seit 2022 mit 100 Prozent erneuerbarer Energie hergestellt und ist frei von künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffen.“ Eisriegel bedienen vor allem den „for me, for now“-Moment – einen schnellen, persönlichen Genussimpuls – den Mars Wrigley durch aufmerksamkeitsstarke Platzierungen an Tankstellen gezielt unterstützt. Neben Premiumisierung und intensiven Texturen gewinnen funktionale Rezepturen an Bedeutung – etwa koffeinhaltige Varianten oder proteinreiche Produkte. Zudem steigt die Nachfrage nach veganen und „Better for You“-Alternativen, die weniger Zucker enthalten oder auf pflanzlichen Zutaten basieren. Markenkooperationen – von Lotus über Oreo bis hin zu Mälzer & Fu – zeigen, wie stark die Verbindung zwischen Impulseis und ikonischen Markenwelten geworden ist.
Auch der Handel reagiert mit neuen Konzepten: Grab and Go Boxen an der Kasse, Social Media taugliche Limited Editions, Mochi Bars oder KI gestützte Smart Freezer schaffen Kaufanlässe. Auch gewinnen nachhaltige Sortimente und CO₂ neutrale Produkte an Bedeutung. Händler berichten, dass Shops mit 20 Prozent veganen oder funktionalen Sorten überdurchschnittliches Wachstum erzielen.
