Er soll der  Flagship-Store für die Expansion von Avec in Deutschland sein und ist gleichzeitig der erste Avec-Store Norddeutschlands: Valora hat im Hamburger Stadtteil St. Georg einen Shop dieser Marke eröffnet. Und der Standort ist nicht zufällig, wie Philipp Angehrn, Managing Director Retail Deutschland der Valora Gruppe, betont: der Store befinde sich „in unmittelbarer Nähe unserer Büro-Räumlichkeiten, was uns ermöglicht, Dinge auszuprobieren und wo nötig wieder anzupassen. So können wir das Konzept passgenau auf die deutschen Konsumentinnen und Konsumenten ausrichten.“ Und dabei sieht der Manager offenbar noch großes Potenzial, denn der Markt ist aus seiner Sicht in Deutschland offensichtlich noch nicht da, wo er hingehört: „Ich denke, der Convenience-Markt in Deutschland steckt noch in den Anfängen im Vergleich zu Ländern wie der Schweiz oder Irland. Aber genau das macht ihn so spannend. Jetzt nimmt er Fahrt auf, weil immer mehr Akteure das Potenzial erkennen – Tankstellen-Marken, Bahnhöfe und zunehmend auch urbane Hochfrequenzstandorte. In fünf bis zehn Jahren wird Deutschland einen starken, reifen Convenience-Markt haben – und wir wollen eine führende Rolle bei der Gestaltung dieser Zukunft spielen“, sagt er.

Frische To-go im Mittelpunkt

Im Mittelpunkt des Angebotes im neuen Hamburger Shop steht, neben dem Standard-Sortiment, ein umfangreiches Angebot an frischem Food To-go. Laut Unternehmen werden hier mehrfach täglich warme und kalte Snacks wie Leberkäse, Frikadellen, Schnitzel oder Hot Paninis sowie Salate, Müsli, Obstsalate und Sandwiches vor Ort zubereitet. Ergänzt wird diese Auswahl durch lokale Spezialitäten wie Franzbrötchen. Damit steht der Shop aus Sicht des Unternehmens „stellvertretend für einen neuen Standard im Convenience Retail“, der konsequent auf „Foodvenience“, wie Valora diese besonderen Ausrichtung des Foodservice-Angebotes in Convenience Stores nennt, ausgerichtet sei. Das Konzept orientiere sich an der steigenden Nachfrage nach frischer Verpflegung für unterwegs und dem Bedürfnis nach einem effizienten Einkaufserlebnis, veränderten Konsumgewohnheiten und einem zunehmend mobileren Lebensstil, betonen die Schweizer.

Befragt zu den langfristigen Wachstumszielen des Unternehmens sagt Angehrn: „Unser Ziel ist es, Avec in Deutschland als feste Größe im Bereich moderner, hochwertiger Verpflegung für unterwegs zu etablieren.“ Und er scheut sich auch nicht, auf die sensible Preisproblematik einzugehen: „Deutschland ist zweifellos ein sehr preissensitiver Markt, geprägt von starken Discountern und einem hohen Preis-Leistungsbewusstsein. Umso wichtiger ist es, die Convenience-Idee neu zu denken: nicht als teure Alternative, sondern als zeitgemäße Antwort auf den mobilen Lebensstil vieler Menschen. Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten wünschen sich frische, qualitativ hochwertige Verpflegung für unterwegs – schnell, unkompliziert und genussvoll. Dieses Bedürfnis ist bislang nur teilweise abgedeckt. Genau hier liegt das Potenzial, das wir mit Avec nutzen wollen – mit Fokus auf Frische, Qualität und einem durchdachten Einkaufserlebnis statt reiner Preisfokussierung.“