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Aramark

Personelle Stärkung des Bereichs Food-Trends und Entwicklung

Der Caterer und Shop-betreiber Aramark hat einen neuen Culinary Director eingesetzt. Matthias Heß soll die gastronomische Entwicklung stärken und die Einbindung innovativer Food-Trends voranbringen.

22.05.2023 - Foodservice Convenience Shop
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Mehrweg-Wächter reicht Klage ein

Valora hat sich mit Back Werk gegenüber der DUH verpflichtet, die Mehrwegangebotspflicht einzuhalten. Andere Branchenunternehmen wollten das nicht tun. Jetzt klagt die Umwelthilfe. Die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften für To-go-Speisen und -Getränke lassen zu wünschen übrig. Das ist jedenfalls die Einschätzung der Deutschen Umwelthilfe, DUH.

13.05.2023 - Foodservice Martin Heiermann
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Aviko

Marktreport zum Essverhalten in Deutschland

Der Foodservice-Markt ist derzeit massiv im Umbruch. Wachsende Urbanisierung, Mobilität und Digitalisierung führen zu neuen Verzehrgewohnheiten.“ Davon ist der Kartoffelverarbeiter Aviko überzeugt.

13.05.2023 - Foodservice Convenience Shop

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Aramark bringt Quick-Eats-Shop

Deutsche Caterer bauen in immer mehr Betriebsrestaurants C-Shops ein, um die Kunden zu erreichen und vom To-Go-Geschäft zu profitieren. Bei Aramark sind dafür jetzt auch Smartstores ein Thema.

01.04.2023 - Foodservice Hans Jürgen Krone
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Lieferservice

Aldi Süd plant einen Liefertest

Dass sich ein Lebensmittel-Lieferservice für den Discounter Aldi Süd durchaus lohnen kann, zeigt das Beispiel Schweiz. Hier zogen die Verantwortlichen jetzt eine erste positive Bilanz dieser Aktivitäten. Dennoch steht der Beginn des Tests in Deutschland wohl noch nicht fest.

16.02.2023 - Foodservice Hans Jürgen Krone
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Team Energy

Veggie-Angebot ausgerollt

In Zusammenarbeit mit Patricia Stitz von Food Ideas, FFS Fresh Food Services und Lekkerland hat Team Energy erfolgreich ein Konzept für vegetarische und vegane Foodservice-Angebote getestet.

16.02.2023 - Foodservice Hans Jürgen Krone