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Handelsgastronomie

Studie zeigt Bedeutung von Trendprodukten

Die Handelsgastronomie punktet bei ihrer Kundschaft mit Trendspeisen und reagiert damit schnell auf die sich ändernden Konsumgewohnheiten. Das ist ein aktuelles Ergebnis der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2022“. 39 Prozent der Umsätze in der Handelsgastronomie gehen demnach mittlerweile auf Trendspeisen wie Sushi und Co. zurück.

21.09.2022 - Foodservice Convenience Shop
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Neues Verpackungsgesetz

Mehrweg-Pflicht auch in C-Shops kommt bald

Ab Anfang 2023 gilt das neue Verpackungsgesetz. Es verpflichtet Betreiber mit mehr als fünf Mitarbeitenden und Stores größer als 80 Quadratmetern, Snacks oder Getränke auch in Mehrweg anzubieten.

10.09.2022 - Foodservice Hans Jürgen Krone
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Aramark

Snacken im Cube oder Counter

Auch in der Mitarbeiterversorgung gewinnt Convenience-Shopping an Bedeutung. Caterer Aramark hat deshalb die Snackerei entwickelt und baut sie jetzt weiter aus.

10.09.2022 - Foodservice Martin Heiermann

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Jetzt auch in Deutschland

Lagardère mit Panda Express im Gepäck

Ein erfolgsverwöhntes Asia-Konzept aus den USA hat jetzt auch den Weg nach Deutschland gefunden. Lagardère Travel Retail bringt den Top-Player Panda Express aber zunächst in US-Militär-Basen.

10.09.2022 - Foodservice Hans Jürgen Krone
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Herbst-Tour

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Vom 19. September bis 17. Oktober 2022 tourt die Gastro Vision Roadshow wieder durch Deutschland.  Dieses Jahr präsentiert sie auch ein neues Talkformat in Kooperation mit Elevatr, das sich "Inspirations- und Networking-Plattform für Hospitality Professionals" nennt.

16.08.2022 - Foodservice Convenience Shop
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Amerkanisch-chinesisches Fast-Casual

Lagardère Travel Retail bringt Panda Express nach Deutschland

Auf der Ramstein Air Base hat Lagardère Travel Retail den ersten deutschen Standort des amerikanisch-chinesische Restaurantkonzepts Panda Express eröffnet. Auf rund 60 Quadratmetern Fläche werden hier die amerikanisch-chinesischen Speisen zum Mitnehmen oder zum Verzehr angeboten.

03.08.2022 - Foodservice Convenience Shop