Ab Anfang 2023 gilt das neue Verpackungsgesetz. Es verpflichtet Betreiber mit mehr als fünf Mitarbeitenden und Stores größer als 80 Quadratmetern, Snacks oder Getränke auch in Mehrweg anzubieten.
Auch in der Mitarbeiterversorgung gewinnt Convenience-Shopping an Bedeutung. Caterer Aramark hat deshalb die Snackerei entwickelt und baut sie jetzt weiter aus.
Ein erfolgsverwöhntes Asia-Konzept aus den USA hat jetzt auch den Weg nach Deutschland gefunden. Lagardère Travel Retail bringt den Top-Player Panda Express aber zunächst in US-Militär-Basen.
Vom 19. September bis 17. Oktober 2022 tourt die Gastro Vision Roadshow wieder durch Deutschland. Dieses Jahr präsentiert sie auch ein neues Talkformat in Kooperation mit Elevatr, das sich "Inspirations- und Networking-Plattform für Hospitality Professionals" nennt.
Auf der Ramstein Air Base hat Lagardère Travel Retail den ersten deutschen Standort des amerikanisch-chinesische Restaurantkonzepts Panda Express eröffnet. Auf rund 60 Quadratmetern Fläche werden hier die amerikanisch-chinesischen Speisen zum Mitnehmen oder zum Verzehr angeboten.
Für das Geschäft mit Kaffee gibt es wieder zahlreiche Maschinen-Innovationen. Davon können Shop-Betreiber profitieren, wenn sie ihr Business gut kennen.
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