Direkt in der Empfangshalle auf rund 40 Quadratmetern werden die besonderen Kekse täglich frisch gebacken. Viele Kreationen sind innen gefüllt, verziert und haben üppige Toppings. Mit der Eröffnung in Bremen will das junge Unternehmen sein Konzept erstmals über die Hamburger Stadtgrenzen hinaus in eine weitere norddeutsche Metropole bringen.

Unter dem Motto „Handmade & daily fresh baked“ werden die Kekse nach eigener Rezeptur von Hand gefertigt und warm serviert, teilen die Macher mit. Statt industrieller Massenware will das Unternehmen auf ofenfrische Unikate setzen, die sich als Snack für die Reise, zur Kaffeepause oder als kleines Mitbringsel eignen. Für das Unternehmen mit zwei Standorten in Hamburg sei der neue Store in Bremen ein wichtiger Schritt, um die Marke in Norddeutschland weiter zu etablieren. Der Bremer Hauptbahnhof gewinne mit Ley’s Cookies ein innovatives Gastronomiekonzept, das den Branchenmix vor Ort ideal ergänzt, meint Jörg Reich, Leiter Vertrieb Commercial bei der DB InfraGO.