Der Sekthersteller Rotkäppchen-Mumm setzt darauf, dass die Verbraucher mehr Geld für hochwertigen Wein, Sekt oder Prosecco und Spirituosen ausgeben. Davon geht Christof Queisser (Foto Mitte), der Vorsitzende der Geschäftsführung, aus. „Die Ansprüche der Konsumenten sind gestiegen. Es gibt ein neues Kennertum», sagte er.