An der Kronberger Talstation und an einer zweiten Station in Frankfurt verkauft Eigentümer Markus Frank bis zu 460 selbst gebackene Käsekuchen pro Monat. Doch die Talstation ist kein Café. Sie ist eine Tankstelle mit Shop und Backshop. Die Shopfläche beträgt rund 80 Quadratmeter, die Fläche des Backshops beläuft sich auf rund 50 Quadratmeter. Der Mittelpunkt und Eye-Catcher im Store ist die Kuchenvitrine, in der auf drei Ebenen bis zu 15 Kuchen präsentiert werden. Häufig seien am Abend alle Kuchen verkauft. Daneben steht eine große Kommode. Sie präsentiert regionale Produkte, Schokoladenspezialitäten und Geschenkideen – wie in einem Concept-Store.
Ein besonderer Umbau
Frank betreibt die Tankstelle seit 1996 an diesem Standort. Doch nach etwa 25 Jahren war der Store in Kronberg nicht mehr auf der Höhe der Zeit. Und so entschloss sich der Betreiber zu einer Renovierung. Allerdings wollte er nicht einfach einen klassischen Umbau, einen Shop, den man ähnlich an vielen Standorten findet. Frank wollte etwas Besonderes, „was Krasses", formulierte er gegenüber Volker Walz, dem Geschäftsführer des Shopeinrichters und Ladenbauers S-iQ, den er für den Umbau gewann. Aus der Zusammenarbeit entstand ein Shop mit Bistro, den man in dieser Form zunächst nicht an einer Tankstelle vermuten würde. Vielmehr spielt das neue Ladenlayout mit Elementen, die beispielsweise im urbanen Umfeld zu verorten sind. Doch nicht nur das Ambiente und das Layout des Stores und des Bistros, für das der auf Tankstellen spezialisierte Ladenbauer s-iQ Objekt verantwortlich zeichnet, machen das Erfolgsgeheimnis der Talstation aus. Das Kuchenangebot, inklusive Rezept des gebackenen Käsekuchens von Franks Mutter Elisabeth, gehören zweifellos auch dazu. In einem rückwärtigen Raum werden die Kuchen angerührt und gebacken. Und weil die Nachfrage groß ist, überlegt der Betreiber, zusätzliche Kapazitäten für eine erweiterte Kuchen-Produktion zu schaffen. Gebacken wird meistens an jedem zweiten Tag in der Woche. Nicht zuletzt bringt dies auch einen verkaufsfördernden Geruch in den Shop.
Höhere Verweildauer, höherer Bon
Und auch finanziell haben sich die Investitionen in den Relaunch des Tankstellen-Shops im südlichen Taunus ausgezahlt. Das zeigen nicht zuletzt die Kennzahlen der vergangenen Monate: Nach dem Umbau hat sich der Umsatz im Bistro seit Januar 2024 mehr als verdoppelt und auch der Kraftstoffabsatz ist gestiegen. Doch nicht nur das Kuchenangebot hat dazu beigetragen, die Verweildauer und den Bon zu erhöhen, sondern auch die Aufenthaltsqualität.
