Wer im Bistro nicht nur kalte Snacks, sondern auch warme Speisen anbieten will, der kommt an der Kartoffel und den entsprechenden Convenience-Produkten nicht vorbei.
Wie müssen sich Bistros in den deutschen C-Stores weiterentwickeln, um im Außer-Haus-Markt künftig eine relevante Rolle spielen zu können? Ein Ausblick der Gastro-Spezialisten von F&B
Brot und Backwaren werden verstärkt in den Convenience-Kanälen angeboten - egal ob im Bistro oder dem Regal. Ein Frischesortiment, das der Aufmerksamkeit bedarf.
„Ein Feeling wie in Dänemark“, dieses sicherlich für Dresden besonders ungewöhnliche Versprechen, gibt die neu eröffnete HEM-Station in der sächsischen Landeshauptstadt.
Beim Backwarenangebot in den Regalen der Shops gibt es noch zu oft Lücken im Sortiment. Diese können dafür sorgen, dass Kunden häufig nicht die Produkte finden, die sie beim Einkauf erwarten.
Mit Marken lässt sich auch in den Shop-Bistros einiges bewegen. Das ist das Ergebnis der „Mehrwertstudie“, die Lactalis Holländischer Käse mit Bormann + Gordon für Leerdammer an Tankstellen
