Das Hamburger Startup Ley’s Cookies wagte jetzt den Schritt in den Travel-Retail-Markt und eröffnete erstmals einen Standort außerhalb seiner Heimatstadt. Der neue Store ist im Hauptbahnhof Bremen zu finden. Der kompakte Pop-up-Store auf etwa 20 Quadratmetern Verkaufsfläche richtet sich an Reisende, Pendler und Laufkundschaft, die nach einem passenden Snack für Unterwegs Ausschau halten.
Gut geeignet für unterwegs
Mit seinem handwerklich geprägten Sortiment positioniert sich Ley’s in diesem stark frequentierten Umfeld. „Unsere Cookies eignen sich ideal für unterwegs – ob auf Reisen, in der Pause oder einfach zwischendurch“, so Pauline Hellfrisch von Ley‘s Cookis. Gerade Standorte wie Bahnhöfe böten deshalb ein interessantes Umfeld, um die Marke sichtbarer zu machen und neue Zielgruppen anzusprechen.
Der Kontakt zur Deutschen Bahn entstand auf ungewöhnlichem Weg: Eine Mitarbeiterin der DB InfraGo wurde im Hamburger Store auf die Marke aufmerksam und initiierte den Kontakt zu den Verantwortlichen. Bald folgte die Einladung, Teil eines Pop-up-Konzepts im Bremer Hauptbahnhof zu werden. Für Ley’s Cookies war wohl schnell klar, dass das Konzept gut zur eigenen Markenstrategie passt.
Das Sortiment umfasst handgemachte Cookies aus guten Zutaten, angeboten in zahlreichen Varianten. Neben Klassikern finden sich gefüllte Sorten – etwa mit Nutella, Haselnuss, Lotus Biscoff oder Frischkäse – sowie regelmäßig wechselnde Specials. Die Inspirationen für die Cookies reichen von internationalen Desserts wie Tiramisu bis zu regionalen Einflüssen: So interpretiert ein Cookie beispielsweise den norddeutschen Klassiker Franzbrötchen neu. Ein klarer Fokus liege auf Produkten, die sich unkompliziert im Gehen essen lassen, so Hellfrisch.
Im Pop-up-Store in Bremen konzentriert sich das Angebot ausschließlich auf Cookies. Auf zusätzliche Getränke oder andere Sortimente wurde bewusst verzichtet, um die Kernkompetenz klar hervorzuheben, meint man in dem Hamburger Startup. Die handwerkliche Präsentation im kleinen Format sorgt dennoch für einen aufmerksamkeitsstarken Auftritt im Bahnhof.
Nach vier Stunden ausverkauft
Ley’s Cookies wurde im November 2024 zunächst als Pop-up-Konzept in Hamburg gegründet. Inzwischen betreibt das Unternehmen zwei Hamburger Standorte und ist regelmäßig auf dem Isemarkt vertreten. Der Bremer Start verlief laut Hellfrisch sehr erfolgreich: Trotz erhöhter Produktionsmenge war der Store bereits nach vier Stunden ausverkauft. Der schnelle Abverkauf deute darauf hin, dass das Produktkonzept nicht nur in urbanen Lagen, sondern auch im Travel Retail überzeugt, so die Hamburger.
