Molkereiprodukte haben das Potenzial, vom Rand des Shop-Sortiments mehr in den Mittelpunkt zu rücken. Die Anbieter der Produkte haben bei ihren Konzepten inzwischen das Shop-Geschäft stärker im Blick.

Chilled Food, mit dem der LEH und zunehmend die Discounter bei den Verbrauchern punkten, spielt in den C-Shops oft keine große Rolle. Das sollte sich ändern.

Sie spielen in den meisten C-Stores nur eine kleine Rolle und erlebten in der Pandemie eine Renaissance: Nahversorger-Produkte. CS spürte der aktuellen Entwicklung in diesem Geschäft nach.

Allen Unkenrufen zum Trotz, bleibt Fleisch populär. Das zeigt sich erneut am Einkaufsverhalten der Verbraucher in der Krise. Doch auch neue Impulse für das Segment sind wichtig. Halal-Produkte könnten einen solchen Konsumtrend setzen.

Achtsamkeit und Nachhaltigkeit spielen laut einer aktuellen Nielsen-Studie in der Ernährung und beim Lebensmitteleinkauf der Deutschen eine immer größere Rolle.

Der Online-Verkauf von Körperpflege und Hygiene-Artikeln boomt. In Tankstellen-Stores spielt die Warengruppe nur eine Nebenrolle. Das muss jedoch nicht so bleiben.