Das Coffee Lab im Harms Markt bietet uns die Möglichkeit, unsere Produkte und Lösungen unter realen Bedingungen zu testen – und auch neue Ideen auszuprobieren“, erläutert Marco Gottschalk, Geschäftsführer Melitta Professional, die Beweggründer zur Eröffnung des Labs. Das Unternehmen beschäftige kein Personal in dem neuen Coffee Lab, werde aber engen Kontakt zum Service-Team des Marktes halten, das die Kaffeemaschinen betreut. Darüber hinaus will Melitta zusammen mit dem Team vor Ort die Produktionsleitung der Kaffeemaschinen, mögliche Nachfüllzyklen und potenzielle Ausfallzeiten über das eigene Online Portal Insights und die App Onsite im Blick haben. „Im Zweifel können wir schnell reagieren“, ergänzt Gottschalk. Bielefeld wurde wegen der Nähe zum Unternehmens-Standort Minden gewählt, aber auch wegen des neuen Projektes Harms Markt. Im historischen Gebäude eröffneten seit April rund zwanzig Food- und Gastronomie-Konzepte. Dort befinden sich Working Spaces und Showküchen. Es finden Events oder Musik-Acts statt. Benannt ist der Markt nach dem Geschäftsmann Wilhelm Harms, der hier 1928 ein Wohnhaus, kombiniert mit dem damals modernsten Lebensmittelhaus der Stadt errichten ließ.
Zubereitung in zwei Vollautomaten
Die Gäste bedienen sich im Coffee Lab an den zwei Kaffeevollautomaten selbst und bezahlen am angeschlossenen Modul bargeld- und kontaktlos mit Karte oder Smartphone. Zubereitet wird der Kaffee von zwei Vollautomaten des Typs MelittaCafina XT7, so die Mindener. Zur Auswahl stehen Espresso, Café Crème, Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee.