Die Geschäfte des Fast-Food-Konzern McDonald's laufen dank der Erholung von der Corona-Krise wieder deutlich besser. Der Gewinn kletterte im dritten Quartal, verglichen mit dem Vorjahreswert, um 22 Prozent auf 2,15 Milliarden US-Dollar (5,3 Mrd Euro), wie das Unternehmen heute in Chicago mitteilte.
Erstmals in der Gastronomie in Deutschland werden ausgewählte Produkte mit dem V-Label der Ernährungsorganisation ProVeg lizenziert. Schmücken können sich damit jetzt Produkte von Burger King: Plant-based Nuggets und Plant-based Long Chicken. Sie seien rein pflanzlich – sowohl in der Herstellung als auch in der Zubereitung.
Der Schweizer Bäckereikonzern Aryzta, in dem auch der Backwarenhersteller Hiestand aufgegangen ist, ist wieder leicht profitabel geworden. Allerdings ist das Unternehmen im vergangenen Geschäftsjahr bis Ende Juli weiter geschrumpft, hat aber wohl unter neuem Management aus dem Krisenmodus herausgefunden.
Shop-Gastronomen, die heutzutage Fleisch erfolgreich anbieten wollen, ob To-Go oder To- Sit, müssen wissen, was sich in Sachen Fleisch, Wurst und Geflügel tut und welche Alternativen dabei bereits sinnvoll sind oder vielleicht werden könnten.
Digitalisierungsspezialist Shop-IQ hat Module zur Produktion und Präsentation von Backwaren und Snacks entwickelt. Das Ergebnis: Mehr Ertrag und Frische, weniger Energiekosten und Food Waste.
Angesichts des heutigen 16. Tag des Kaffee weist die Tank & Rast darauf hin, dass sie ihr Kaffee-Angebot mit den sechs verschiedenen internationalen Kaffeekonzepten Wayne’s Coffee, Segafredo, Starbucks, Coffee Fellows, Dallmayr und Lavazza macht, inklusive rund 400 digitaler Kaffeeautomaten.
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