„Der von uns Anfang 2023 von Rubenbauer übernommene Foodcourt wird sukzessive modernisiert und wir freuen uns sehr, in diesem Rahmen drei neue Konzepte in der heutigen Nürnberger Markthalle erfolgreich zu eröffnen: Wasner – beste Metzgertradition aus Niederbayern, Coffee Fellows – der Barista Spezialist und last but not least die Pommes Freunde“, beschreibt Jochen Halfmann, CEO Lagardère Travel Retail Deutschland.
Seit Anfang Januar 2023 betreibt Lagardère Travel Retail die Nürnberger Markthalle im Hauptbahnhof Nürnberg. Sieben der heutigen zehn verschiedenen Konzepte betreibt Lagardère Travel Retail eigens. Mit der sukzessiven Modernisierung des rund 1.000 Quadratmeter großem Foodcourt werde im kommenden Jahr auch ein italienisches Full-Service-Restaurant eröffnet. Die aktuell neuen Konzepte, Coffee Fellows und Wasner, sind in der Mittelhalle des Hauptbahnhofs zu den Gleisen hin direkt im Antritt der Nürnberger Markthalle zu finden. Coffee Fellows als To-Go-Unit soll auf kleiner Fläche über das Store-Design echte “Feel at Home”-Atmosphäre zu transportieren.
Wasner – Best Bavarian Food – verbindet niederbayerische Küche mit einem American Food Style: Vom klassischen Leberkäse zum Krustenbraten über Haxen bis zum Salat mit Hähnchenstreifen oder vielfältigen Toppings. Bei dem Premium Fast Food Konzept Pommes Freunde liege der Fokus der Gerichte auf Street Food: Pommes frites, Burger, Hotdogs, Currywurst – mit der Zubereitung direkt vor den Augen des Gastes. Es gehe aber auch um Nachhaltigkeit und achtsamen Genuss von Fleisch. Daher bietet das Format zu allen Fleischgerichten immer eine vegetarische bzw. vegane Alternative.