Die Backkette Lila Bäcker in Neubrandenburg geht neuen Weg und eröffnet einen autonomen Pickup Store, der rund um die Uhr geöffnet ist. Wie Geschäftsführerin Viola Kaluza sagte, wurde in Neubrandenburg die Testphase dieses ersten autonomen Verkaufsladen ohne Personal gestartet.
Dabei handelt es sich um einen mobilen 18-Quadratmeter-Container, in dem Kunden rund um die Uhr bargeldlos Brot, Brötchen, Getränke und Snacks aber auch Heißgetränke to go sowie verschiedene Kaltgetränke erwerben können. Alle Produkte würden hygienisch verpackt, täglich frisch geliefert und gekühlt gelagert. „Das kann ein Baustein werden, um die Personallage zu entspannen“, sagte Kaluza.
Der Pickup-Store besteht zur Hälfte aus Glas. Er steht vor einer Produktionsstätte des Bäckerei-Unternehmens und kann in der Testphase vorerst frei betreten werden, später soll das über eine Handy-App möglich sein. An großen Schirmen wird bestellt, zugleich kann per Geldkarte oder Handy bezahlt werden. Die Probephase werde rund drei Monate dauern. Das Projekt war auf einer Fachmesse 2022 vorgestellt worden.
Der Neubrandenburger Standort liegt in einem Wohngebiet und an einer großen Berufsschule, woher man auf viel junge Kundschaft hofft. Ein Vorbild bei der Entwicklung durch das Bremer Startup Bake Soft waren autonome Stores von Handelsketten, sagte Kaluza. Mit einer Länge von sechs Metern und einer Breite von drei Metern kann der neue Store mit einem LKW an hoch frequentierte Standorte transportiert und an Versorgungsleitungen angeschlossen werden.