Convenience Shop: Welche Rolle spielen C-Stores, Kioske etc. für das Wachstum Ihres Unternehmens?
Roman Köster: Unser Fokus liegt weiterhin klar auf dem klassische Lebensmitteleinzelhandel. Die Außer-Haus-Kanäle verstehen wir als wertvolle, strategische Ergänzung. Mit Kanälen wie Vending, Tankstellen, Kioske oder Travel-Retail erreichen wir Konsumenten in weiteren Verzehrmomenten – unterwegs, am Arbeitsplatz oder auf Reisen. So stellen wir sicher, dass unsere Produkte in möglichst vielen Alltagssituationen verfügbar sind.
CS: Wie hat sich das Geschäft mit Convenience- und Foodservice-Kunden entwickelt – und welche Trends beobachten Sie aktuell besonders stark?
Köster: In den vergangenen Jahren hat sich das Geschäft sehr positiv entwickelt. Unser Umsatz im Bereich Schwartau Professional hat sich seit 2019 verdoppelt. Auch 2026 setzt sich dieser Wachstumskurs fort: Sowohl der Markt als auch unser Geschäft verzeichnen in der ersten Jahreshälfte deutliche Zuwächse. Wachstumstreiber sind die steigende Nachfrage nach bewussteren und funktionalen Snacks, insbesondere proteinreiche Angebote. Dazu kommen kanalspezifische Produktinnovationen und eine intensivierte Kundenbetreuung im Außer-Haus-Markt.
CS: In den Convenience-Formaten sind Impulskäufe wichtig. Welche Bedeutung haben diese Kanäle inzwischen für Ihre Riegel-Marken, wie etwa Corny im Vergleich zum klassischen Regalgeschäft?
Köster: Convenience-Kanäle sind für uns ein zentraler Impuls-Treiber, gerade bei unserer Marke Corny. Hier treffen unsere Produkte auf typische Impulskauf-Situationen und können direkt verzehrt werden. Gerade im Vending-Bereich zählt Corny zu den stärksten Marken und wächst dort weiterhin überdurchschnittlich.
CS: Welche Veränderungen im Kauf- und Snackverhalten der Verbraucher treiben derzeit Ihr Geschäft im Convenience- und Außer-Haus-Markt am stärksten an?
Köster: Wir sehen mehrere Entwicklungen, die unser Geschäft antreiben. Zum einen ersetzt sogenanntes „Snackification“ zunehmend klassische Mahlzeiten durch flexible Snack-Momente über den Tag hinweg. Gleichzeitig essen viele Menschen häufiger unterwegs. Zum anderen steigt das Gesundheitsbewusstsein. Verbraucher achten verstärkt auf Zutaten, Nährwerte und funktionale Vorteile wie einen hohen Proteingehalt. Gerade jüngere Zielgruppen sind bereit, für hochwertige und gesundheitsorientierte Snacks mehr auszugeben.
CS: In welchen C-Bereichen sehen Sie aktuell die größten Wachstumschancen für Schwartauer Werke?
Köster: Für uns als Schwartauer Werke sehen wir insbesondere in drei Bereichen große Wachstumschancen: Vending ist unser stärkster Kanal und bildet weiterhin einen klaren Fokus. Aber auch im Bereich Travel-Retail und Tankstellen sehen wir großes Potenzial. Beide Kanäle sind von hoher Frequenz und Impulskäufen geprägt. Dort punkten wir mit unserem starken Portfolio an Müsliriegeln und Protein-Snacks. Als dritten Bereich bauen wir die Betriebsverpflegung gezielt aus. Hier setzt unser veganer Aufstrich „Gemüseglück“ als herzhafte Alternative neue Akzente, ob als Aufstrich, Dipp oder Topping auf Sandwich, Wrap und Burger, ob kalt in der Bowl oder warm auf der Pasta. Das Konzept eignet sich auch ideal für die Snack-Gastronomie an Tankstellen.
CS: Gibt es Unterschiede in den Anforderungen zwischen klassischen C-Stores, Travel-Retail und Vending, die sich auf Sortiment oder Vermarktung auswirken?
Köster: Für alle genannten Kanäle eignen sich unsere impulsstarken Corny Einzelriegel-Konzepte wie Corny BIG, Corny Haferkraft und Corny Protein Crunchy hervorragend. Ihre Größe und die aufmerksamkeitsstarken Verpackungen bieten optimale Voraussetzungen für eine gute Sichtbarkeit und Sofortverzehr. Damit unterscheiden sich diese Kanäle deutlich von unserem Einzelriegelsortiment im LEH-Sortiment, in dem wir erfolgreich auf Multipackungen mit kleineren Corny-Riegeln setzen. Bei der Vermarktung im Außer-Haus-Geschäft setzen wir auf kanalspezifische Möglichkeiten. Dazu gehören zum Beispiel auch die Beklebung der Außenseiten von Automaten, außerdem Zweitplatzierungsoptionen durch Displays im Kassenbereich sowie „2 für X“-Promotions.
CS: Wie unterstützen Sie Betreiber von Tankstellen-Shops etc. konkret beim Abverkauf?
Köster: Für Convenience-Betreiber stehen insbesondere schnelldrehende Produkte sowie abverkaufsgerechte Verpackungseinheiten im Fokus. Außerdem sind eine einfache Umsetzbarkeit am POS und eine klare Markenführung entscheidend. Diese ist im Convenience-Bereich deshalb so wichtig, weil Kaufentscheidungen hier meist in Sekundenschnelle und rein impulsgetrieben fallen. Bekannte Marken können für die Konsumenten orientierungsstiftend wirken. Wir unterstützen Convenience-Betreiber dabei ganz konkret, vor allem durch zielgruppengerechte Sortimentsempfehlungen und den kontinuierlichen Ausbau unseres speziell auf das Impulsgeschäft ausgerichteten Portfolios. Zudem setzen wir auf kanalspezifische Verkaufsförderung und den engen, persönlichen Austausch mit der Branche, ob auf Fachmessen wie der Internorga, auf Fachgroßhandelsmessen oder bei kanalspezifischen Veranstaltungen wie der VendCon des BDV, des Bundesverbands der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft.
CS: Welche Produkte oder Produktgruppen entwickeln sich im C-Markt erfolgreich und welche Anforderungen müssen Innovationen hier erfüllen?
Köster: Besonders erfolgreich entwickeln sich aktuell unsere Protein-Riegel wie die neuen Corny Protein Crunchy Sorten. Gleichzeitig sind unsere klassischen Müsliriegel wie Corny BIG Schoko und Corny BIG Schoko-Banane beliebt. Ergänzt werden diese „Dauerbrenner“ durch Innovationen in der Range, beispielweise unsere aktuelle Neuheit Corny BIG Cinnamon Roll. In der Betriebs- und Schulverpflegung beobachten wir zudem eine immer stärkere Nachfrage nach dem Riegel Corny Haferkraft zero Peanut Butter ohne Zuckerzusatz. Mit diesem Portfolio bieten wir für unterschiedliche Verzehranlässe und Bedürfnisse passende Lösungen. Erfolgreiche Convenience-Produkte müssen heute mehrere Anforderungen gleichzeitig erfüllen. Sie müssen sofort verzehrbar sein sowie eine praktische Portionsgröße aufweisen. Gleichzeitig suchen Konsument:innen immer häufiger nach einem ernährungsphysiologischen Mehrwert, beispielsweise durch die Zugabe von Protein oder zuckerreduzierten Rezepturen. Am POS ist dann eine starke Markenbekanntheit entscheidend. Die Kombination aus Convenience, Genuss und einem funktionalen Mehrwert ist heute ein zentraler Erfolgsfaktor.
CS: Welches Ziel haben Sie sich in diesem Markt gesetzt?
Köster: Unser Ziel ist, das Außer-Haus-Geschäft konsequent als Wachstumssäule auszubauen. Dafür stärken wir unser Snacking-Portfolio rund um Corny und investieren gezielt in unsere Zukunft. Mit einer neuen Produktionslinie in Bad Schwartau realisieren wir aktuell die größte Einzelinvestition unserer Unternehmensgeschichte. Diese moderne Anlage schafft die Kapazitäten, um die wachsende Nachfrage nach Snacks in Kanälen wie Vending, Travel-Retail und Tankstellen langfristig zu bedienen. Gleichzeitig bauen wir unser Portfolio mit innovativen, funktionalen und impulsstarken Produkten weiter aus.
