Unter der Marke „Fresh & Smart“ soll in dem ersten von insgesamt drei Pilotmärkten, der in Düsseldorf-Heerdt startet, die Kundschaft erleben, wie Handel, Gastronomie und moderne Technologie verschmelzen. Der nächste Launch soll bereits im November stattfinden. Die eingesetzten KI-Roboter im Projekt „Fresh & Smart“ sind autonome Systeme, die Gerichte frisch, schnell und in gleichbleibender Qualität zubereiten. Die Kombination aus Robotik, künstlicher Intelligenz und lebensmittelgerechter Hygienetechnologie machen den sogenannten Circus Autonomy One Roboter (CA-1) zu einem Pionier in seiner Branche, so die Rewe West. KI-gestützte Bedarfsprognosen sollen zusätzlich das Angebot verbessern und die Lebensmittelverschwendung reduzieren.

Mit „Fresh and Smart“ eröffne sich ein neues Produktsegment, das Schnelligkeit, Frische und Erlebnis vereint sowie der Branche neue technologische Perspektiven ermöglicht. Das Menüangebot umfasst eine Auswahl an international inspirierten Bowls: von Pasta, Suppen über Currys bis hin zu Süßspeisen wie Kaiserschmarrn oder Porridge. Die modulare Technik ermögliche eine Anpassung des Speiseplans: Saisonale Produkte können integriert, Kundenwünsche berücksichtigt und neue Rezepturen getestet werden.

Der Bestellprozess sei intuitiv: Kundinnen und Kunden wählen ihr Gericht am digitalen Bestellterminal, bezahlen, und der Roboter übernimmt live sichtbar die Zubereitung. Das System erhitzt, röstet und gart. Innerhalb weniger Minuten entsteht so ein frisch gekochtes Gericht mit konstanter Qualität – unabhängig von Tageszeit oder Bestellvolumen.