Die Handelsgastronomie punktet bei ihrer Kundschaft mit Trendspeisen und reagiert damit schnell auf die sich ändernden Konsumgewohnheiten. Das ist ein aktuelles Ergebnis der EHI-Studie
Markus Tkotz ist für eine Amtszeit von drei Jahren einstimmig zum neuen Präsidenten des EHI Retail Institute gewählt worden. Das teilt die Organisation aktuell mit. Tkotz ist seit 2011
