Das war zu erwarten, denn schließlich will die Branche eigentlich über alle Bereiche und Konzepte hinweg, mit einem Ausbau ihrer Gastro-Konzepte ihre Wertschöpfung deutlich verbessern. Doch angesichts des starken Wettbewerbs in diesem Bereich ist den meisten Playern inzwischen auch klar, dass Qualität und Innovationskraft zählt, wenn es darum geht die Kunden an sich zu binden und neue zu gewinnen. Dass hierzu alle notwendige Technik, von der Kaffeemaschine über den Ofen bis hin zur Spülmaschine beitragen muss und in Top-Markenqualität auch kann, hat sich inzwischen bei den Entscheidern der C-Branche herumgesprochen. Bei den Food-Anbietern war das Interesse an den Kunden aus der Convenience-Branche ebenfalls sehr groß, das spiegelte sich auch in vielen Gesprächen der CS-Redaktion in Hamburg wieder. Alle Beteiligten haben offenbar verstanden, dass der Convenience-Retail bei seinen Gastro-Aktivitäten zwar schnell und vielseitig sein muss, dass er aber, auch angesichts des Pricings in der Branche, keine Abstriche bei Qualität und Performance seines Angebotes machen darf. CS wird darüber noch ausführlich berichten.