ISM Benchmarks für den süßen Markt

Die Kölner ISM, Internationale Süßwarenmesse, wird 50. Die Jubiläumsveranstaltung steht nach Einschätzung der Organisatoren noch mehr als bisher im Zeichen bewusster Ernährung.

Auch zu ihrem 50. Geburtstag präsentiert sich die ISM vom 2. bis 5. Februar 2020 in Köln als internationale Leitmesse für Süßwaren und Snacks. „90 Prozent der Vorjahresfläche sind bereits ausgebucht. Zahlreiche internationale Marktführer haben ihre Teilnahme an der weltweit größten Messe für Süßwaren und Snacks bestätigt“, berichtet Anne Schumacher, Geschäftsbereichsleiterin Ernährung und Ernährungstechnologie der Koelnmesse.

Trendthemen in Szene gesetzt
Schon jetzt ist absehbar, dass „Bewusste Ernährung“ auch bei der Jubiläumsveranstaltung im Fokus stehen wird. Verbraucher erwarten ausgewogenere und natürlichere Produkte mit funktionellem Mehrwert, aber dennoch guten Geschmack. Die ISM trägt diesen Themen Rechnung und gibt mit den neuen Bereichen der „Trend Snacks“ und „Natural Snacks“ in der Halle 5.2 einen detaillierten Überblick über die Produktwelt der Snacks.

Anbieter im Segment „Trend Snacks“ zeigen Fleisch- und Fischsnacks, vegane Trendprodukte, unterschiedliche getrocknete Früchte und Gemüse, sowie Früchte- und Gemüse-Chips, Smoothies, Früchte mit Schokolade oder auch Energie- und Sportriegel.

Im Bereich der Natural Snacks sind Unternehmen mit Produkten ohne Zusatzstoffe, Raw Products, Kaffee-, Tee-, und Kakao- oder Trinkschokolade-Spezialitäten vertreten. Innerhalb des Sortimentsbereichs der Natural Snacks wird es zusätzlich einen Pavillon für das Thema Chocolate from Bean 2 Bar geben.

Market Insights auf der Sonderfläche
Trends in der Süßwarenbranche stehen zudem im Mittelpunkt des Trend Court@ISM in Halle 5.2. In drei Bereichen werden unterschiedliche Akzente gesetzt. Neue Produkttrends und Entwicklungen in der Branche werden unter dem Schwerpunkt „Sweet Trends presented bei Innova Market Insights“ auf einer Sonderfläche vorgestellt. Darüber hinaus finden drei Mal täglich an den Veranstaltungstagen Trendpräsentationen von Innova Markets im Rahmen der sogenannten Expert Stage statt.

Im Rahmen des „New Product Showcase“ werden in einer Sonderausstellung wieder Neuheiten der Süßwaren- und Snackbranche präsentiert. Aus allen Neuheiten wählt zudem eine unabhängige Jury die besten drei Produktinnovationen der ISM 2020 sowie den Preisträger des ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne. Die Preisträger 2020 werden bei der ISM Night in der Flora am Messe-Sonntag geehrt. Auch der ISM Award für außergewöhnliche Leistungen in der Branche wird an diesem Abend verliehen.

Bewährtes Messe-Duo
Auch im kommenden Jahr 2020 findet parallel zur Süßwarenmesse wieder die ProSweets Cologne statt. Sie ist die Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie. Im Verbund mit der ProSweets Cologne bildet die ISM die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenproduktion und des Vertriebs zu einem Termin an einem Ort ab – eine weltweit einzigartige Konstellation und Veranstaltung.