Viele gastronomische Betriebe nutzen ihre Spülmaschinen unabhängig von tatsächlicher Auslastung im gleichen Standardprogramm, oft mit unnötig hohem Energie- und Wasserverbrauch, weiß man bei Winterhalter. Mit EcoPilot hat das Unternehmen eine intelligente Lösung präsentiert, die genau hier ansetzt: Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erkennt er wiederkehrende Stoßzeiten und ruhige Phasen. Durch eine bedarfsgerechte Programmauswahl könne so der Energieverbrauch um bis zu 17 Prozent gesenkt werden. Gleichzeitig würden CO₂-Emissionen reduziert und wertvolle Ressourcen geschont – und das ohne Kompromisse bei Hygiene oder Spülergebnis. In ruhigen Phasen nutzt die Maschine das besonders energiesparende ECO-Programm, während sie in Stoßzeiten automatisch auf das zeitsparende Kurzprogramm umschaltet.
Bedarfsgerechte Programmauswahl
Durch diese bedarfsgerechte Programmauswahl kann der Energieverbrauch sehr deutlich gesenkt werden. EcoPilot ist für alle vernetzten Untertischspülmaschinen der UC-Serie sowie Haubenspülmaschinen der PT-Serie kostenlos verfügbar und kann individuell aktiviert oder deaktiviert werden. Grundvoraussetzung für die Nutzung der Lösung ist die Registrierung der Maschine für „Connected Wash“.
Vor dem Hintergrund, dass sich alle gastronomischen Anbieter schnellere Arbeitsabläufe, niedrigere Betriebskosten und weniger Personaleinsatz wünschten, entwickelt Hobart nach eigenen Angaben seine „Produkte immer weiter, um mit neuen technologischen Innovationen das Spülen in Küchen weltweit noch einfacher und effizienter zu gestalten“. Für Großküchen setzt das Unternehmen inzwischen auf KI, die Prozesse automatisieren, Ressourcen einsparen oder Personaleinsatz reduzieren soll. Bei der für C-Stores relevanten neuen Generation Untertischspülmaschinen soll, neben anderen smarten Features, das optionale integrierte Feature Besteck Premium dafür sorgen, dass manuelles Besteckpolieren überflüssig wird. Man habe Kunden, die mit diesem Feature bis zu eineinhalb Stunden Arbeitszeit pro Tag einsparten, berichtet das Unternehmen. Hobart wurde kürzlich vom Fachmagazin Cooking + Catering Inside mit dem Cooking Award 2026 in der Kategorie „Spültechnik” ausgezeichnet. Hintergrund: Bei der neuen Generation der Haubenspülmaschine ermöglichen smarte Features eine Reduktion des Verbrauchs von Wasser, Energie und Chemie. Hobart setzt auf intelligenten Ressourcenverbrauch und nutzt dazu eine Abluft-Wärmerückgewinnung: Das optionale Feature Vapostoper soll dabei den Energieverbrauch erheblich reduzieren. In Kombination mit der allseitig geschlossenen Haube und einem Wärmetauscher werde ein hoher Effizienzgrad erreicht. Weiterhin wichtig bei dem Unternehmen: Mehrweg-Spülen beispielsweise Mehrwegbecher und Schalen aus Kunststoff für den Außer-Haus-Verkauf.
Outdoor braucht Spül-Power
Bereits 2025 hatte Colged seine neue Serie Colged 4.0 vorgestellt. Diese besteht aus den drei Produktreihen Ultratech, TopTech Plus und IsyTech. Vorteile aus Sicht des Unternehmens sollen beispielsweise ein deutlich gesenkter Verbrauch von Wasser, Strom und Reinigungsmitteln – „bei gleichzeitig ausgezeichneter Hygiene“ – sein. Zum Beginn der begonnen Outdoorsaison 2026 betonte Colged, dass – im Zusammenhang mit sehr hohen Gästezahlen – maximale Leistungsfähigkeit, höchste Hygienestandards und effiziente Prozesse beim Spülen im Mittelpunkt stehen sollten. Auch für Kunden aus der C-Branche fährt das Unternehmen aktuell eine besondere WM-Aktion: auf nahezu das gesamte Colged-Produktsortiment gibt es bis einschließlich 19. Juli 2026 zehn Prozent Rabatt. Ausgenommen von der Aktion sind nur Wasseraufbereitungsanlagen.
Mit neuem Geschäftsführer
Nachdem Silvio Koch, Geschäftsführer bei Hobart sowie Vice President /General Manager Service & Equipment Europe, im März in den Ruhestand getreten ist, wurde zu Anfang Mai 2026 Matthias Siebert zum Geschäftsführer bei Hobart ernannt. Er führt das Unternehmen künftig gemeinsam mit Manfred Kohler.
Urban alleiniger Geschäftsführer
Personell neu aufgestellt hat sich auch Meiko Deutschland. Klaus-Peter Karnstedt, Geschäftsführer Meiko Deutschland, hat das Unternehmen Ende Mai verlassen. Die alleinige Geschäftsführung hat nun Lars Urban übernommen, der das Unternehmen bereits seit 2019 gemeinsam mit Karnstedt als Geschäftsführer verantwortete und zuvor in verschiedenen Geschäftsführungspositionen bei Meiko tätig war. Im Zuge der neuen Aufstellung verantwortet Jan Wilhelm seit Anfang Juni 2026 den Bereich Service. Der Offenburger Hygieneexperte konnte bereits zu Jahresbeginn einen besonderen Meilenstein mit der Fertigung der 10.000sten Maschine der Erfolgsreihe M-iQ. setzen. Die Jubiläumsmaschine wird als M-iQ Cup bei Gate Gourmet am Flughafen Kopenhagen eingesetzt. Auch bei Meiko spielt Mehrwegspülgut weiter eine wichtige Rolle.