Gläubiger und Investoren suchten demnach nach Wegen, um die Herstellung weiterführen zu können. Der Grund für die Zahlungsunfähigkeit sei unklar. Lunch Vegaz galt als Vorzeigefirma für vegane Biogerichte und belieferte große Handelsketten sowie Operatoren und die Gastronomie in Berlin und bundesweit.
Die Kapazität der Firma mit zeitweise etwa 30 Beschäftigten wurde mit 50.000 Speisen im Monat angegeben. Diese wurden in Rothenklempenow hergestellt, das etwa 120 Kilometer nordöstlich von Berlin liegt. Partner des Unternehmens war bisher eine Gesellschaft aus Höfen, die mehr als 3.000 Hektar Agrarfläche bewirtschaften. Beim Unternehmen war zunächst niemand für eine Stellungnahme erreichbar.
