Damit profitiere die deutsche Food-Service-Plattform von Valora von Synergien und Skaleneffekten. Diese sollen sich auch aus Einkauf und Logistik ergeben. Auch hier werde die Zusammenlegung angestrebt. Insgesamt rechnet Valora mittelfristig mit Synergien in Summe von rund CHF 3 Mio. pro Jahr. Trotz einmaliger Integrationskosten erwartet Valora zudem, dass die Back-Factory Akquisition einen positiven EBIT-Beitrag in 2022 liefern wird. Das Bundeskartellamt hat dem Kauf der Snacking-Anbieterin Back-Factory ohne Auflagen zugestimmt. Valora hat Back-Factory mit über 80 Verkaufsstellen vom Gründer Harry-Brot übernommen.
Bei der Umstellung voin Back-Factory auf BackWerk werde die Umstellung von Sortiment, Markenauftritt und Franchiseverträgen in mehreren Schritten erfolgen. Zunächst werde dabei inhaltlich das Angebot aufgewertet und den Gästen ein Mehrwert geschaffen. Erst danach soll das äußere Erscheinungsbild mit einem Rebranding auf die Marke BackWerk angepasst werden. Das Selbstbedienungskonzept von Back-Factory mit dem großen Angebot an kalten und warmen Snacks sei dabei jenem von BackWerk so artverwandt, dass Valora vom Gelingen dieses Prozesses überzeugt ist. Valora zählt heute bereits mehr als 340 BackWerke in Deutschland, den Niederlanden, Österreich und der Schweiz. Dank der komplementär gelegenen Back-Factory Standorte dringt das Unternehmen mit seinem Food-Service-Angebot nun in weitere deutsche Innenstädte vor. Wie bei BackWerk setzt Valora künftig konsequent auf selbständige Unternehmerinnen und Unternehmer und wird die Eigenstellen an Franchisenehmende übergeben.
Dabei soll Peter Gabler, bisheriger Geschäftsführer von Back-Factory, selbst als Franchisepartner eine wichtige Rolle einnehmen, sagt Valora: "Peter Gablers Engagement ist ein großer Vertrauensbeweis", sagt Karl Brauckmann, Managing Director der Geschäftseinheit Valora Food Service Deutschland. "Auch sonst ist die Nachfrage seitens bestehender Back-Factory sowie BackWerk Franchisenehmender und aus dem Markt für Existenzgründerinnen und -gründer jetzt schon gut. Aufgrund des attraktiven Standortportfolios von Back-Factory sind wir überzeugt, dass so Kontinuität im Storebetrieb sichergestellt ist", so Brauckmann weiter.