In seiner neuen Funktion verantwortet Matthias Heß laut Aramark die Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte und der Food-Strategie. Außerdem sei er für die Kreation neuer Rezepturen auf Basis aktueller Food-Trends zuständig. Der gelernte Koch ist seit 25 Jahren in verschiedenen Positionen bei Aramark tätig und war zuletzt als Küchendirektor für die Verpflegung von rund 1.700 Gästen des Restaurants eines renommierten Finanzinstituts verantwortlich.
Während seiner Laufbahn im Unternehmen war Heß zudem maßgeblich an übergreifenden Konzepten wie Well Fit, V-Like und aramark(at)home sowie am Ausbau der Festival- und Konzertgastronomie beteiligt. „Er wird mit seiner langjährigen Erfahrung die kulinarischen Bereiche entscheidend weiterentwickeln“, sagt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark.