Convenience Best Die Macht des Kunden

Welche Innovationen im C-Store tatsächlich Fuß fassen, darüber entscheidet der Shop-Kunde. Und genau diesen hat sich das Marktforschungs-Unternehmen Bormann & Gordon vorgenommen. Es fragte in Live-Interviews nach, was das Besondere an den Convenience Best Gold Gewinnern ist.

Freitag, 23. Dezember 2016 - Convenience Best 2016
Reiner Graul
Artikelbild Die Macht des Kunden
Bildquelle: Convenience Shop

Inhaltsübersicht

Innovationen gelten als zentraler Wachstumsmotor für alle Wirtschaftsbereiche – auch in der Convenience-Welt sind sie wichtig, um die Shopper letztlich zum Kauf zu animieren. Betrachtet man den deutschen Convenience-Markt, dann sind die größten Neuerungen aktuell im Handel zu beobachten. Die modernen Shop-Konzepte, insbesondere die Verbindung klassischer Retail an Tankstellen, wird den Convenience-Markt massiv verändern. Der Shopper wird neue Produktangebote kennenlernen und akzeptieren.

Für die Marktteilnehmer auf der Industrieseite ändert sich einiges. Das Selbstverständnis, dass die Innovationen eher auf der Produktseite, also von der Industrie vorgegeben werden, war gestern und wird morgen nicht mehr gelten.

Der Handel selbst wird diese Rolle stärker übernehmen und die Industrie ist gefordert, Antworten zu liefern. Am Ende des Tages entscheidet der Kunde, also im Convenience-Markt der Shopper, welche Produktlösungen er nachfragt. Insofern sind Innovationen ein spannendes Feld, welches die Industrie noch stärker betrachten sollte. Wichtig ist es, überlegene Produktlösungen, die dem Shopper einen echten Mehrwert liefern, zu entwickeln und zu testen. Nur dann sind die Produktinnovationen von nachhaltigem Erfolg gekrönt.

2016 wurden wieder zahlreiche Neuheiten an den Start gebracht und von Lekkerland gemeinsam mit Convenience Shop als Convenience Best gekürt. Die unterschiedlichen Kategorien zeigen spannende Neuheiten oder Line-Extensions (siehe Convenience Shop Ausgabe 7/2016). Am Ende wird der Shopper entscheiden, was er im Regal wünscht und worauf er durchaus verzichten kann.

Das Marktforschungs-Unternehmen Bormann & Gordon (B&G) hat die Shopper nach deren Bewertungen und Einschätzungen gefragt, um die Komponente „Shopper“ in der Gesamtbewertung nicht zu vernachlässigen. Die Shopperforscher von B&G haben daher im August 2016 an verschiedenen Tankstellen rund 200 Tankstellenkunden zu den Gewinner-Produkten interviewt. Dabei ging es sowohl um Bekanntheit dieser Waren als auch Kauferfahrung. Sie sollten sich bei ihrer Wertung auf die Sieger und das Gefallen – quasi auf die überlegenen Merkmale – konzentrieren. Wichtig war den Markforschern auch der wahrgenommene Innovationsgrad und die besonderen Eigenschaften, die das Produkt kennzeichnen. Einige Neuheiten haben bereits gute Wahrnehmungswerte und Kaufinteresse auslösen können, währenddessen einige Testsieger noch in Sachen Kommunikation nachlegen müssen. Sie legen damit den berühmten ersten Produktkontakt als Grundlage für eine langfristige Produkt-Shopper-Beziehung legen. Die genauen Ergebnisse der Befragung lesen Sie auf den folgenden Seiten.


Alkoholfreie Getränke

PepsiCo Rockstar Freeze Watermelon und Freeze Lime

Zugegeben: Die Rockstar-Range von PepsiCo ist bei den Shop-Kunden bereits eine echte Marke. Bekanntheit und Kaufrate sind im C-Store, aber auch unter allen Convenience-Best-Siegern entsprechend hoch. Das bedeutet jedoch noch lange nicht, dass diese auch zum Selbstläufer wird. Im Gegenteil: Die Konsumenten erwarten gerade hier regelmäßig Innovationen. Und die Line Extension-Produkte Frozen Lime und Frozen Waterlemon überzeugen sie vor allem auf Grund der erfrischenden Geschmacksrichtungen.

Alkoholhaltige Getränke

Simex MSK Moskovskaya & Lemon

Es ist nicht nur das schlanke, schlichte Design der Dose, die den Shopper-Kunden zusagt, aber es spielt schon eine Rolle, dass das Produkt in der Kategorie Alkoholhaltige Getränke im Rahmen der Convenience Best-Befragung auf den ersten Platz landete. Vor allem, wenn es gekühlt im Regal steht, ist die Innovation für Kunden besonders attraktiv, so ein Ergebnis der Shop-Kunden-Umfrage von Borman & Gordon zu den Convenience Best-Gewinnern. Aber auch der Geschmack, bzw. die Mischung überzeugt: Moskovskaya-Premium-Vodka und Zitronensaftkonzentrat – Vodka-Lemon aus der Dose.

Weinhaltige Getränke

Rotkäppchen-Mumm Spizzeró De Martin

Wein und Sekt haben es in den C-Stores nicht leicht. Auch wenn es immer wieder Shop-Betreiber gibt, die diesem Sortiment mehr Platz einräumen. Premix-Drinks, wie die Range Spizzeró De Martin von Rotkäppchen-Mumm sind bei den Shop-Kunden angesagt. Vor allem wenn sie dann noch in der Dose daher kommen. Die Shopper-Befragung brachte zudem ans Licht, dass das Produkt von Frauen bevorzugt wird. Das gilt für alle drei Geschmacks-Varianten (Classico, Hugo und Pink Grapefruit). Für Tankstellen-Shops ein interessanter Hinweis, denn immer noch gelten sie als Männer-Domäne. Mit dem Angebot dieser Range, könnte sich das ändern.

Zuckerwaren

Wrigley Extra Professional Apple Dose

„Die Marke Wrigley wird von vielen Kunden geschätzt und stärkt den Bekanntheitsgrad der Produkts“, lautet ein Fazit der Shopper-Studie von Bormann & Gordon. Da wundert es kaum, dass die Innovation Extra Professional Apple in der Dose Gold in der Kategorie Zuckerwaren holte. Nicht nur die Geschmacksrichtung war hier entscheidend. Vor allem die Dose erscheint vielen Shop-Kunden besonders praktisch für unterwegs. Ein wichtiges Argument für C-Stores, vor allem für Tankstellen. Übrigens kann das Produkt hinter Bifi Minis laut Studien-Ergebnis die zweithäufigste Kaufrate im C-Store vorweisen.

Schoko-Artikel und -Riegel

Mars Twix White Xtra

Es dürfte einer der erfolgreichsten Limited Edition-Riegel sein: Twix White Xtra von Mars. Eine sehr hohe Bekanntheit und eine überdurchschnittliche Kaufrate, wie die Shopper-Studie ermittelte, bestätigen dies. Dass weiße Schokolade bei den Kunden als Hauptinnovations-Merkmal gesehen wird, dürfte den Hersteller erfreuen, denn das war pure Absicht, zumal weiße Schokolade voll im Trend liegt. „Riegel aus weißer Schokolade gibt es nicht so häufig“, so der Kommentar eines befragten Shop-Kunden, der für viele sprechen dürfte. Laut Unternehmen sind die Umsätze mit dem Riegel seit dem Jahre 2013 um 46 Prozent gestiegen.

Süßgebäck

Griesson de Beukelaer ChocOlé

Auch wenn es die Shop-Kunden eher im Lebensmittel-Einzelhandel sehen, hat sich ChocOlé in der Variante Milchschokolade in der Kategorie Süßgebäck durchgesetzt. Dazu beigetragen hat nicht nur die Bekanntheit aus Kindertagen, wie befragte Shop-Kunden berichten, sondern auch die 75 g-Box. Beim Öffnen der Packung entfalten sich die Sticks wie ein Blumenstrauß und fordern zum Mitknuspern auf. Ein Produkt also, dass man gerne mit nach Hause bringt, um es mit Freunden oder mit der Familie zu vernaschen.

Impulseis

Langnese Magnum DoubleCaramel und Peanut Butter

Die Impulseis-Kreationen aus dem Hause Langnese (Unilever) können laut Shopper-Studie den höchsten Innovationsgrad unter allen Convenience-Best Siegern vorweisen. Auch weil die Sorten nicht nur in C-Stores, sondern auch im Lebensmittel-Einzelhandel bekannt sind. Der Markenname Magnum stärke das Interesse am Kauf, heißt es in der Studie. Und die Geschmacksrichtungen Caramel und Erdnussbutter machten die Kunden zusätzlich neugierig.

Salzige Snacks

Funny-Frisch Chipsfrisch Chili Chang

Warum nicht die asiatische Küche auch im Bereich der Salzigen Snacks aufgreifen. Eine außergewöhnliche Rezeptur sorgt dafür, dass die beim deutschen Konsumente besonders beliebte Geschmacks-Kombination von süß und sauer plus Schärfe auch im C-Store funktioniert. In Form von Chipsfrisch Chili Chang. Dass das Produkt gut beim Shop-Kunden ankommt, dafür sorgt auch der Markenname, der natürlich allseits bekannt ist. „Funnyfrisch symbolisiert eine starke Marke für den Kunden“, heißt es in der Shopper-Studie, die die Convenience Best-Gewinner-Produkte nochmals genauer unter die Lupe genommen hat.

Herzhafte Snacks

Jack Link’s Bifi Minis im Beutel

Das innovative Produkt aus dem Hause Jack Link‘s hat nicht nur eine überdurchschnittliche Bekanntheit, es verfügt auch über die höchste Kaufrate aller Convenience Best-Sieger. Ein Grund ist, dass sich das Produkt auf Grund der Verpackung ideal zum Mitnehmen und Teilen eignet. Das ist eine der Kern-Aussagen der Shop-Kunden, die diesen Artikel in der Kategorie Herzhafte Snacks auf den ersten Platz gewählt haben. „Das Produkt kann man gut im Auto unterwegs verzehren“, so die Aussage eines im Rahmen der Studie befragten Shop-Kunden. Keine Frage, dass auch hier die Marke durch deren Bekanntheit punkten kann und den neuen 80 g-Beutel mit den Minis puscht.

Zigaretten

Philip Morris Marlboro advance blue

Dass die Packung der Marlboro advance blue von Philip Morris von einem Team internationaler Designer des Unternehmens entwickelt wurde, hat sich gelohnt: Im Rahmen der Shopper-Studie von Bormann & Gordon wird die Packung (Round-Corner-Box) positiv bewertet. Vor allem auch die blaue Farbe finden demnach viele C-Store-Kunden gut. Nicht verwundert, dass die Marke die höchste Bekanntheit unter allen Convenience Best-Siegern hat, auch wenn die Kaufrate, so ein weiteres Ergebnis der Studie, noch zu wünschen übrig lässt.

OTP

Reemtsma West Red Volume Tobacco Zip-Beutel

Immerhin erhält Reemtsma West Red Volume die dritthöchste Bekanntheitsrate aller Conveneince Best Sieger-Produkte. Hauptmerkmal der Innovation bei Shoppern ist der Zip-Verschluss des 80 g-Beutels, der auch dazu beiträgt, dass der Tabak nicht so schnell austrocknet. „Die Tüte schließt wirklich dicht und der Tabak bleibt länger feucht“, so das Statement eines Shop-Kunden. Geschätzt wird auch der günstige Preis. Das macht den Volumentabak, der speziell zum Stopfen konzipiert wurde, für viele Kunden noch attraktiver.

E-Zigaretten

JTI Logic Curv

Noch ist der Bekanntheitsgrad der E-Zigarette Logic Curv von JTI vergleichsweise niedrig, doch das Unternehmen will das ändern. So arbeiten die Hamburger eng mit dem Großhändler Lekkerland zusammen, der dieses Sortiment auch weiter nach vorne bringen will. JTI war übrigens das erste internationale Tabakunternehmen, das im vergangenen Jahr eine E-Zigarette auf den deutschen Markt eingeführt hat. Der Mut zu diesem Schritt hat sich gelohnt, denn in dieser Kategorie holt sich die Neuheit Gold bei Convenience Best. Die Packung wird von den Verbrauchern als innovativ angesehen, auch wenn viele den Inhalt nicht erkennen, weil sie einer Getränkedose ähnelt.

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