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Kaffee-Geschäft

Von Digitalisierung bis Individualität

Für das Geschäft mit Kaffee gibt es wieder zahlreiche Maschinen-Innovationen. Davon können Shop-Betreiber profitieren, wenn sie ihr Business gut kennen.

30.07.2022 - Gastro Hans Jürgen Krone

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18.05.2022 - Gastro Convenience Shop
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TK-Produkte

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Die Deutschen sind wahre Tiefkühl-Junkies: 2020 lag der Durchschnittsverbrauch pro Kopf bei knapp 45 Kilogramm, so das Deutsche Tiefkühlinstitut (DTI). Tiefkühlpizza ist neben Gemüse demnach ungebrochener Top-Favorit. Laut DTI isst jeder Deutsche jedes Jahr dreizehn Stück davon.

30.03.2022 - Gastro Sabine Wygas
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Markenkäse

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Mit Marken lässt sich auch in den Shop-Bistros einiges bewegen. Das ist das Ergebnis der „Mehrwertstudie“, die Lactalis Holländischer Käse mit Bormann + Gordon für Leerdammer an Tankstellen durchführte.

14.02.2022 - Gastro Hans Jürgen Krone
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03.02.2022 - Gastro Convenience Shop