Impuls
Impulskäufe machen einen hohen Anteil im Verkaufsgeschäft aus. Fachkenntnisse über Produkte sowie über Verkaufskonzepte und Präsentationsstrategien.
Biermarkt
Die Mischung macht’s
Der Bier-Markt ist hart umkämpft: Auch 2013 ist der Absatz erneut gesunken. Gerade bei den jüngeren Kunden-Zielgruppen können die Shop-Betreiber mit Biermixes und Spezialitäten gegensteuern.
Google +
Internationale Süßwarenmesse
Sweet Dreams
Von Jahr zu Jahr macht sie ihrem Namen mehr Ehre: Die Internationale Süßwarenmesse in Köln, kurz ISM. Weit mehr als 80 Prozent der 1.476 Aussteller (plus 5 Prozent gegenüber dem Vorjahr) kamen aus dem Ausland, genauer: aus 68 Ländern.
Google +
Interview
Süßer Snack ganz spontan
Im Jahr 2000 führte Convenience Shop ein Interview mit dem Verantwortlichen für den Warenbereich Süßwaren bei Lekkerland. Das Thema: Preise, Ertrag, erfolgreiche Produkte und langfristige Entwicklungen. Wir haben die Fragen heute noch einmal gestellt. Klaus Lützig gibt neue Antworten.
Google +
Fleischsnacks
Gut abgehangen
Der Wurst-Snack zählt auch dank Bifi zu den Klassikern im C-Store und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Im Kommen sind aber auch Fleisch-Snacks, die immer mehr Anhänger finden.
Google +
Bier & Biermix
Wie viel Alkohol darf’s sein
Oft erwähnt – aber immer noch wahr: Die Deutschen trinken von Jahr zu Jahr weniger Bier. Gefragt sind alkoholfreie Varianten. Darin steckt Wachstum.
Google +
Energy- & Coffeedrinks
Heiß begehrt: kalter Kaffee
Gekühlte Kaffeedrinks sind im Lebensmittelhandel der Renner. In Convenience-Shops haben sie es schwerer. Die Konkurrenz aus dem Bereich der Energydrinks ist groß.
Google +
Frische Produkte
Auf frischer Tat
Frische Produkte bis hin zu den Ultrafrischen ergänzen immer mehr das klassische Shop-Sortiment. Kunden akzeptieren sie aber nur, wenn sie schmecken und von guter Qualität sind.
Google +
