Die Corona-Pandemie hat die Gastronomie hart getroffen. Dennoch stärkt der Dienstleister und Shopeinrichter Aichinger gerade jetzt seine Food-Service-Kompetenz und setzt auf die Handelsgastronomie als Zukunftsthema in Tankstellen, bei Nahversorgern und im Lebensmittel-Einzelhandel. Wir stellten dem Leiter der neuen Gastro-Einheit, Urs Bischof, dazu einige Fragen.

Die Convenience-Branche gehört zu denen, die den Pandemie-Alltag in Deutschland am Laufen halten. Wichtig ist, dass Mitarbeiter und Kunden so sicher wie möglich sind und die Ware in die Shops geliefert wird.

Wir sind noch nicht durch! Auf diesen Punkt lässt sich die Entwicklung rund um das Coronavirus aktuell bringen. Convenience Shop versucht eine erste Bilanz der Entwicklungen, natürlich konzentriert auf die Situation in unserer Branche.

Lieferdienste sind convenient, gerade in Corona-Zeiten. Das gilt besonders für Getränke-Lieferdienste mit oft sperrigen und schweren Mehrweg-Produkten. Deshalb feiern derzeit digitalbasierte Newcomer Erfolge. Die klassischen Anbieter fürchten unfaire Wettbewerbsbedingungen.

Ohne die Instrumente der modernen Kommunikation und Technik wäre das Arbeiten trotz Shutdowns so kaum möglich gewesen. Doch die Technik bietet Shop-Betreibern auch Unterstützung für das Geschäft in den kommenden Monaten. Wir stellen Ihnen hier einige aktuelle Angebote von Herstellern vor, die dabei helfen können, Sicherheit für Kunden und Mitarbeiter zu gewährleisten.

Wenn der Lekkerland-Chef zur Branche spricht, ist ihm viel Aufmerksamkeit sicher. So auch beim Online-Seminar, mit dem Patrick Steppe seinen Vortrag zur Jahrestagung Handel und Wandel in Tankstellen und
C -Shops nachholte. Er skizzierte dabei, welche Aufgaben vor der Branche und dem eigenen Unternehmen nach dem Rewe/Lekkerland-Merger liegen.

In den Zeiten der Pandemie ist Kommunikation mit den Kunden, auch per Social Media, noch wichtiger als sonst. Einer der Aktiven, der vormacht, wie es geht, ist Tankstellenbetreiber Thomas Lex.

Jetzt geht es wieder los: Nachdem auch für den Dienstleister der Systemgastronomie Meyer Quick Service Logistics im April und Mai viel Stillstand herrschte, nimmt nun das Geschäft wieder Fahrt auf. Die beiden Geschäftsführer erklären, welche Chancen sie sehen.

Ein besonderer Sommer kündigt sich an. Viele, auch jüngere Konsumenten, werden ihn zuhause verbringen, ihn dort zelebrieren und die hoffentlich warmen Temperaturen genießen. Ideale Begleiter dabei sind Spirituosen-Premixes.

Die Corona-Krise hat auch die Süßwarenanbieter getroffen. Nach massiven Maßnahmen im Rahmen des Krisenmanagements richtet sich die Branche jetzt
auf das „New Normal“ aus. Auch wenn vieles anders sein wird als bisher, so sieht man doch auch neue Chancen.