Lommen werde den globalen Vertrieb und die Bereiche Corporate NPD, Corporate Marketing sowie Sales Food Service Germany leiten. Er berichtet direkt an Frédéric Dervieux, CEO der Frostkrone Food Group. Er werde in Abstimmung mit den Commercial Teams und den Managing Directors der einzelnen Units die globale Abstimmung und Optimierung der Prozesse sowie die Verbesserung der Profitabilität voranbringen.
Lommen, der seit 2017 der Frostkrone Food Group angehört, übernahm 2021 die Position des Managing Directors Germany und leitete bis Ende Januar die deutschen Standorte mit mehr als 350 Mitarbeitenden. 2017 startete er zunächst als Key Account Manager Food Service. Ein Jahr später übernahm er als Business Unit Manager für den Food Service Channel das Büro im holländischen Breda. Von dort aus betreute er gemeinsam mit seinem Team den kompletten Food Service-Bereich von Frostkrone Tiefkühlkost.