Bier Craft Beer ein Winterbier?

Was ist eigentlich Craft Beer? Eine klare Antwort gibt es nicht. Sicher ist, dass es immer mehr Anhänger findet – auch wegen seiner Vielseitigkeit.

Seit geraumer Zeit ist das Craft Beer sprichwörtlich in aller Munde, doch nur die wenigsten wissen, was genau ein Bier zu einem Craft Beer macht. Aktuell tut man sich mit der Suche nach einer exakten Definition noch schwer. So kursieren derzeit verschiedene Erklärungen zu diesem Thema: Die US-amerikanische Brauervereinigung zum Beispiel, definiert den ursprünglichen Begriff des Craft Beer als ein Bier, das von einem Brauer in kleinen Mengen und unabhängig von Konzernen auf traditionelle Weise gebraut wird. Es bezeichnet also das ursprüngliche, in handwerklicher Manier hergestellte, traditionelle Bier. Aktuell erfährt das Craft Beer einen regelrechten Hype. Diese Spezialbiere erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Vielen geht es um die Unterscheidbarkeit des Bieres und um die verschiedenen Geschmacksrichtungen aus aller Welt zu erleben. Bier wird dadurch zum Erlebnis – auch zu Weihnachten und zur Winterzeit.